▲國城建設與兩位日本米其林星級名廚師簽訂展店合約。

Kaonews焦點新聞／報導

國城建設今(27)日舉辦「定潮者-米其林雙星主廚」記者會，宣佈將營建總銷超過160億元超級豪宅案「定潮」，並規劃投資超過3億元於其建案內開設兩家米其林餐廳，這將是台灣建案首發。建商為此特邀請兩位來自日本，並連續6年以上獲得東京米其林星級肯定的重量級名廚長谷川在佑、武田健志來台舉行跨國展店簽約儀式。

據了解，兩家餐廳將同步設立於亞洲新灣區中華五路、復興三路核心地段同一街廓上，與周邊中鋼企業大樓、台鋁觀光商圈、國際世貿展覽館、獅甲辦公商圈連成一器，成為頂級餐飲的饕客天堂。這是高雄第一次，更是南台灣美食界盛事。

▲國城建設總裁洪平森。

國城建設在亞洲新灣區的豪宅建案「定潮」尚未販售，但於今日記者會上就先行宣佈建案12間店面不出售，將由國城負責引進能夠帶動國際潮流的產業和企業進駐，第一步便首先與長谷川在佑、武田健志兩位日本米其林星級名廚簽約開設米其林餐廳，預計在2020年底，在「定潮」店面分別開設日式、法式餐廳。

兩位日本米其林星級廚師首度跨海展店就選擇與高雄合作，而一手催生雙星雙名廚來高雄合作的國城建設發言人洪嘉聰表示，國城建設長期關注全球精品趨勢、深耕高雄生活，對於推動米其林星級餐廳來高雄其實已穿針引線多年，從規劃到完工，耗時10多年的豪宅建案「定潮」，就是要「制定潮流的方向」，因此才會力邀長谷川在佑、武田健志2位米其林名廚駐點高雄。

▲國城建設發言人洪嘉聰。

洪嘉聰說，建案取名為「定潮」，其最大義涵就是潮流的定位者，就如同智慧手機的「定潮者」是蘋果手機，而跑車界的「定潮者」就是法拉利一般，所以國城建設則自許，未來建案結合米其林餐廳在台展店，將可代表的飲食潮流與建設的領先地位。值得一提的是，當中名廚師長谷川在佑26日才於香港獲選為亞洲50最佳餐廳，同時獲獎全球票選的唯一主廚，他說，未來希望能結合台灣在地食材，創作出屬個人風格的台灣風味日本料理。

▲名廚師長谷川在佑26日才於香港獲選亞洲50最佳餐廳唯一主廚。

國城建設表示，未來這兩間位於亞灣特區的米其林星級主廚餐廳，可視為周邊豪宅的用餐首選，或是軟體科學園區與商辦企業高層的商宴聯誼之地。而這兩位雙星主廚的魅力更能吸引高雄以外甚至亞洲或世界觀光客，對於這兩家餐廳的未來發展相信是前景無限。

▲米其林名廚師武田健志。

Kaonews焦點新聞／記者許高祥報導

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